Sticky Toffee Cupcakes sans Gluten

« Décadent ».

C'est le mot qu'a employé ma copine Nathalie en découvrant en avant-première une photo de ce Cupcake...

J'ai bien essayé de me défendre : « Euh, non d'abord, ils sont sans gluten avec juste quelques dattes et deux-trois toutes pitites noix de pécans... Oh bon d'accord ! Ils sont bourrés de sucre intégral de canne ! »

Nous sommes finalement arrivés à une conclusion consensuelle : tout ce qui est intégral fait maigrir, y compris le sucre ; cette recette est donc DIÉ-TÉ-TIQUE. Et ainsi soit-il. Le débat est clos.

Sticky Toffee Cupcakes sans Gluten

mercredi 4 décembre 2013

Cupcakes Anglais Thé Earl Grey & Toffee

J'ai longtemps trouvé les buveurs de thé un peu snobs...

Tout ce tralala qu'on leur apporte quand ils commandent : la tasse, la cuillère, la théière, le sucrier, le petit pichet de lait, la rondelle de citron, le sachet, le repose sachet...
Et une fois servis, les voilà partis à chronométrer : 3 à 5 minutes pour le thé noir, 3 à 4 pour le thé vert, mais seulement 30 secondes à 2 minutes si le thé vert est japonais... Sans compter que si on le leur permet, ils prendront leur thé blanc infusé dans une eau à 80ºC... pas à 75ºC, pas à 85ºC... non, à 80ºC !
Pour peu qu'ils soient en plus un peu "connoisseurs", ils vous assèneront le coup de grâce en vous parlant de ceylan, de rooibos, de jasmin, de pu erh ou encore de oolong.

Et vous, avec votre expresso avalé en deux gorgées... ben vous avez vraiment l'air malin...

Cupcakes Anglais Thé Earl Grey & Toffee

samedi 24 novembre 2012