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Je n'ai pas inventé l'eau tiède.


Mais lorsque d'autres l'inventent pour moi, le moindre que je puisse faire est de partager.


Beaucoup d'entre vous savent certainement depuis déjà bien longtemps ce qu'est une A.M.A.P... et beaucoup d'entre vous font très probablement partie d'une A.M.A.P. Après tout, je m'adresse à un public qui aime cuisiner et par conséquent qui aime les ingrédients de qualité.


Eh bien pour moi, c'est quelque chose de tout nouveau, puisque je suis "amapien" depuis à peine une petite semaine... et je suis emballé !


Muffins Citrouille & Chèvre Frais sans Gluten

mardi 19 novembre 2013





Autant être honnête dès le début : cette recette n'est pas une nouveauté sur Un Cupcake, l'Addition ! puisque je vous l'ai déjà proposée il y a déjà plusieurs mois. Ouh, le vilain !

Mais il y a évidemment une raison à cette "réédition", je dirais même qu'il y a DES raisons :


1. Les photos du premier article étaient vraiment moches ; il me semble d'ailleurs vous avoir promis de vous en proposer de plus belles...


2. J'ai modifié la recette du gâteau ; je vous en propose une version plus simple, avec moins d'ingrédients. Pour rappel, la recette provenait du livre Cupcakes, d'Estérelle Payany ; la recette modifiée est donc un peu plus "personnelle" même si franchement inspirée par cet ouvrage.


3. C'est l'occasion pour moi de vous parler de la démonstration de Cupcakes que j'ai réalisée à l'occasion du salon de la pâtisserie créative Sevilla Dulce, à Séville. 


Cupcakes Parmesan, Tomates Confites, Pignons & Glaçage aux Pimientos

dimanche 13 octobre 2013




Je ne vous propose pas assez souvent de recettes de Cupcakes salés et pourtant c'est probablement comme ça que je les préfère. Je répare donc cette lacune sans plus tarder. 

Lundi, en regardant Télématin comme à mon habitude avant de partir pour le bureau, l'inspiration m'est venue... grâce à Carinne Teyssandier et à sa rubrique cuisine ! J'aime beaucoup Carinne Teyssandier : je trouve qu'elle a l'air sympa, elle explique bien comment choisir ses ingrédients (ce qui est presque plus important que la recette en elle-même) et donne de chouettes idées très simples pour les mettre en valeur. Bref, je suis fan !


Alors, lorsqu'elle a débarqué avec sa recette ultra-simple de confiture d'oignons qu'elle conseillait d'associer, entre autres, à du fromage de chèvre.... elle m'a laissé rêveur ! Du coup, vous l'aurez compris, je vous ai préparé de succulents Cupcakes Chèvre et Confiture d'Oignons !


Cupcakes Chèvre et Confiture d'Oignons

mercredi 3 octobre 2012

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